Середні ціни грн/т порти:
Пшениця 2 клас (гр. А) — 6900⬆
Пшениця 3 клас (гр. А) — 6800⬆
Пшениця 6 клас- 6500⬆
Ячмінь — 7100⬆
Кукурудза — 4930⬇
Завантаження...
Ви тут:  Головна  >  Зерно  > 

Сушка ячменя и пшеницы

Автор   /  18/06/2018  /  Немає коментарів

Если ранние зерновые собраны с высоким содержанием влаги, для уменьшения потерь урожая, то для безопасного хранения  необходимо просушить зерно до 13-14% влажности.

Существует два метода сушки ранних зерновых:

  • с использованием естественного воздуха;

  • с использованием нагретого воздуха, выше 37°С (40°F) .

 

Сушка естественным воздухом / низкотемпературная сушка

При сушке воздухом зерно медленно высушивается в хранилище в течение 3-6 недель. Рекомендуемое оборудование для сушки на естественном воздухе включает в себя относительно низкий силос (боковые стенки не  менее 5,5 метра), полностью перфорированный пол и сушильный вентилятор. Вентилятор должен продавливать от 0,5 до 1го кубического метра воздуха /в минуту/на одну тонну зерна, вверх через зерновую массу.

Рисунок 1. Схема сушки естественным воздухом в силосе.

На рисунке 1 показан процесс сушки зерна естественным воздухом. Зерно под зоной сушки обычно является достаточно сухим для безопасного хранения. Зерно в верхней части бункера остается с первоначальным содержанием влаги до тех пор, пока зона сушки полностью не переместится через весь бункер. Вам необходимо обеспечить достаточный поток воздуха (установите мощнее вентилятор), чтобы верхнее зерно высыхало до того, как успеет испортиться.

Требования к потоку воздуха и мощности

Поток воздуха, необходимый для сушки естественным образом, зависит от начальной влажности зерна и погоды во время сушки. Исследования и опыт показывают, что потоки воздуха, приведенные в таблице 1, должны позволять сушить  зерно без потерь практически каждый год.

Таблица 1. Рекомендуемый  поток воздуха при сушке естественным воздухом пшеницы и ячменя, при низкой температуре.

Для получения справки по оценке требований к статическому давлению и мощности вентилятора для сушки зерна см. раздел «Выбор вентиляторов и определение расхода воздуха для сушки, охлаждения и хранения зерна».

Сор (небольшие кусочки семян сорняков, почвы и разбитые ядра зерен) повышают устойчивость зерновой массы к потоку воздуха. Для преодоления этого сопротивления необходимы более мощные вентиляторы. Кроме того, сор зерна более восприимчив к атакам плесени и насекомых. По этим причинам лучше очищать зерно или периодически отбирать сор во время заполнения силоса (рис. 2), чтобы удалить мелкие частицы перед сушкой естественным воздухом.

Рисунок 2. Удаление сора во время заполнения силоса.

Проверяйте зерно, которое находится сверху в силосе несколько раз в неделю, в целях обнаружения плесени, перегрева или затхлых запахов. Если  обнаружите проблемы, удалите достаточное количество зерна, очистите поверхность и продолжайте сушить.

Преимущества сушки естественным воздухом

Одним из преимуществ сушки воздухом является высокое качество высушенного зерна. Зерно,  высушенное естественным воздухом, имеет более высокую натурную массу и прорастание, а также более низкую восприимчивость к измельчению, чем зерно из высокотемпературных сушилок. Другим преимуществом является то, что сушилки с естественным способом сушки требуют меньших трудозатрат, и вы не привязаны к работе зерносушилки.

Высокотемпературная сушка

При высокотемпературной сушке большие объемы воздуха нагревают до температуры 40°С (100°F) или выше, а зерно сушат в течение нескольких часов или нескольких дней. Вы можете использовать высокотемпературные кукурузные сушилки для пшеницы и ячменя, но, возможно, придется уменьшить температуру воздуха для сушки, чтобы избежать потери качества крахмала и прорастания. Отрегулируйте температуру сушилки, чтобы поддерживать температуру зерна для помольных партий ниже 60°С (140°F), для зерна для семян и солодового ячменя ниже 43,3°С (110°F).

Зерно должно быть сразу  охлаждено до наружной температуры после высокотемпературной сушки. Это можно сделать быстро, используя высокий поток воздуха в высокотемпературной сушилке, но быстрое охлаждение вызывает трещины  и напряжения в зерне, которые приводят к его измельчению. Чтобы уменьшить растрескивание под напряжением, можно выгружать зерно, пока оно еще горячее, и медленно его охлаждать (в течение от 12 до 24 часов) на складе.

Преимущества высокотемпературной сушки

Основным преимуществом высокотемпературной сушки является то, что  можно собирать зерно при любой влажности, быстро высушить и продавать его вскоре после сбора урожая. Кроме того, в случае если сушилка отрегулирована правильно, есть возможность более точно контролировать конечную влажностью, чем при сушке на воздухе.

Авторы статьи:

William F. Wilcke; инженер сельскохозяйственного развития, Университет штата Миннесота, США.

Kenneth J. Hellevang; инженер-землеустроитель, Университет штата Северная Дакота, США.

Оригинал статьи здесь.

Про автора

Зерновик - той хто працює з зерновими культурами.

Вам також може сподобатися...

Кадрова політика в «МХП»: в компанії моніторять емоції співробітників

Прочитайте більше →